تعرف على طريقة تحضير سلطة القيصر مع الروبيان والأنشوجة المقلية مع الشيف شعبان حسني

سلطة القيصر مع الروبيان

يقولون إن “الغذاء هو قوت الأجسام” كما أنه أحد الأدوات الثقافية التي تعرف بالشعوب والمجتمعات، وهو إحدى المتع التي من الله بها سبحانه وتعالى على عباده، كثيرون يجدون متعتهم في تعلم الأكلات الجديدة، وتناول الأطعمة القادمة من بيئات مختلفة عنهم، لذا تقدم منصة «العرب 2030» الرقمية وصفات أسبوعية لمناطق مختلفة من العالم للتعرف على ثقافات الشعوب، وهذه المرة سنجوب المطابخ الشرقية والغربية للتعرف على أشهى أكلاتها، وهي سلطة القيصر مع الروبيان والأنشوجة المقلية

طريقة تحضير سلطة القيصر مع الروبيان والانشوجة

يقطع الخص باليد ويتم غسله بالماء، وتجفيفه جيدا ثم نبدأ بعمل الصوص الخاص بالسلطة.

نبدأ بفرم الأنشوجه جيدا وبشر الجبنة، ثم نخلط الجميع مع بعض وهم المايونيز والأنشوجه والفلفل الأسود والثوم وصوص الاورشيستر والجبنة البرميزان.

نقوم بعد ذلك بوضع الصوص على الخص مع التقليب الجيد جدا ثم نبدأ بوضع الملح والفلفل عل  الروبيان، ويتم طهيه على الشوايه وتقديمه مع السلطة.

بعد ذلك  نبدا بوضع الدقيق على الأنشوجه ويتم تسويتها فى الزيت وتقدم أيضأ مع الروبيان فوق السلطة ٠

المقادير

١عدد خصايه كابوتشا

٨٠ جرام مايونيز

١٠ جرام أنشوجة

٢٠ جرام جبنة بارميزان

نصف جرام فلفل اسود

٢٠ جرام صوص الأورشيستر

٥ جرام ثوم مفروم

١٠٠ جرام روبيان بدون قشر

٥ جرام ملح

١٠ جرام دقيق

٢٠ جرام زيت ذره

ولمن لا يعرف فإن سلطة سيزر (القيصر) سلطة شهيرة إخترعها الطباخ الإيطالي المكسيكي المولد سيزر كارديني.

اشتهرت هذه السلطة في الولايات المتحدة بشكل كبير ثم انتشر في  العالم أجمع, وتميّزت بنكهة صلصتها.

تحضّر هذه السلطة من الدجاج، الخس، قطع الخبز المحمّص أو الكروتون، الثوم، زيت الزيتون وجبنة البارمزان.

أما الصلصة فغالباً ما تحضّر من الأنشوفي، عصير الليمون الحامض، جبن البارمزان، القشدة، الثوم، حبة الكيبر، البهار والملح.

فوائد سلطة القيصر

تحتوي كل وجبة من سلطة السيزر (300ج تقريباً) ، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 281

• الدهون: 17

• الدهون المشبعة: 5

• الكوليسترول: 38

• الكاربوهيدرات: 19

• البروتينات: 15

للتواصل مع الشيف على عن طريق الايميل الخاص بى shabanohos80@gmail.com او عن طريق التليفون على رقم ٠١٠١٦٩٨٨٢٦٩

بعد ان تناولنا موضوع سلطة القيصر مع الروبيان يمكنك قراءة ايضا

محمد أرسلان علي يكتب .. نحو حوار عربي كردي ناجح

أحمد شيخو يكتب.. الشعب الكردي و التحالفات

يمكنك متابعة منصة العرب 2030 على الفيس بوك