كرات اللحم بالصلصة السويدية مع الكريمة والساشون بيبر مع الشيف شعبان حسني

كرات اللحم بالصلصة السويدية يقولون إن “الغذاء هو قوت الأجسام” كما أنه أحد الأدوات الثقافية التي تعرف بالشعوب والمجتمعات، وهو إحدى المتع التي من الله بها سبحانه وتعالى على عباده، كثيرون يجدون متعتهم في تعلم الأكلات الجديدة، وتناول الأطعمة القادمة من بيئات مختلفة عنهم، لذا تقدم منصة «العرب 2030» الرقمية وصفات أسبوعية لمناطق مختلفة من العالم للتعرف على ثقافات الشعوب، وهذه المرة سنجوب المطابخ الأوروبية للتعرف على أشهي أكلاتها، وهي اللحم المطهو بالصلصلة مع الكريمة على الطريقة السويدية.

كرات اللحم بالصلصة السويدية وصفة اليوم قادمة من شمال أوروبا، وهي بالنسبة لعشاق اللحوم واحدة من أفضل ما صنع في المطابع الأوروبية على مر التاريخ، ويقدمها الشف شعبان حسنى بطريقة مبتكرة، وسهلة لضمان الوصول لأفضل طعم وأجود مذاق.

والسويد هي واحدة من أكبر دول أوروبا من حيث  المساحة والسكان، كما أنها إحدى إحدى الدول الإسكندنافية، تقع في شمال أوروبا، وتمتلك السويد حدوداً برية مع دولة النرويج من الغرب، ودولة فنلندا من الشمال الشرقي،

ومن الناحية البحرية تجاور مملكة السويد كل من الدنمارك وألمانيا وبولندا، من جهة الجنوب، وفي الشرق تجاور إستونيا ولاتفيا وليتوانيا وروسيا إلى الشر.

مكونات كرات اللحم السويديدية:

1- احضري ٥٠٠جرام  من اللحم المفروم، على أن يكون بها نسبه دهون.

2- جهزي ٥٠ جرام من البصل المفروم.

3- عدد ١بيضة.

4- ٢ جرام من الفلفل الأسود الناعم.

5- ٥ جرام من الملح أو معلقة صغيرة.

6-  ٥ جرام من البقدونس المفروم.

7- ٢ جرام من الثوم البودرة

8- ٢٠ جرام فلفل بنك.

9-  ٢٠ جرام دقيق.

10- ٣٠جرام زبدة.

11- ٢٠٠جرام كريمة فريش.

12- ٤٠ جرام صوص ديمجلاس.

13- ٢ جرام زعتر فريش.

طريقة تحضير كرات اللحم السويديدية

نبدأ بخلط البصل والثوم والبيض والملح الفلفل الأسود والبقدونس مع اللحم، ويتم خلطهم جيدا ثم نبدأ بعمل كور صغيرة، ثم نقوم بوضع مقلاه على النار ونبدا بتحمير كور اللحم.

ولعمل الصلصة السويدية نبدأ بوضع حلة صغيرة على النار، ثم قومي بتحمير الدقيق مع الزبده حتى يتبدل لونه إلى بنى فاتح.

اضيفي  الكريمة والفلفل البنك (ساشون بيبر وصوص الديمجلاس الزعتر).

وبعد ذلك نترك الصوص على النار حتى ينضج الصوص، وفى النهايه نضيف كور اللحم حتى تنضج.

وبالبهنا والشفا.

للتواصل مع الشيف shabanohos80@gmail.com

تليفون ٠١٢٨٥٧٥٩٤٤٣

بعد ان تناولنا موضوع كرات اللحم بالصلصة السويدية يمكنك قراءة ايضا

د. مصطفى الزائدي يكتب.. إلى الأمام.. «في الانتخابات والاستقرار»

محمد فتحي الشريف يكتب.. «التخلص من الإخوان = حل أزمة ليبيا»

ويمكنك متابعة منصة العرب 2030 على الفيس بوك