هل يمكن أكل الفواكه للمصابين بمرض السكرى؟
نشرته ليز لافورى فى ال27 من يونيو 2025 بالتعاون مع ألكسندرا ميرسيه أخصائية تغذية
ترجمته عن الفرنسية / يسرا محمد مسعود
إن الأشخاص المصابين بمرض السكر يجب أن يحدوا من الأطعمة السكرية من أجل تجنب ارتفاع نسبة الجلوكوز فى الدم .فهل يتعلق الأمر أيضاً بالفواكه الغنية بالسكر ولكن أيضاً بالفيتامينات والمعادن ؟فماذا عن الشمام ،إحدى فواكه الصيف الأكثر تقديراً ؟ فتجيب عن هذه التساؤلات ألكسندرا ميرسيه ،أخصائية التغذية بباريس .
إن مرضى السكر يمكنهم استهلاك الفواكه ولكن بكميات معتدلة ، من 2 إلى 3 ثمرات فى اليوم ، بوزن 150 جرام من خلال تفضيل تلك التى لديها مؤشر الجلوكوز منخفض وحلاوة قليلة مثل الفواكه الحمراء أو الحمضيات أو الكيوى .
اقرأ أيضا: بالفيديو..شهرُ رمضانَ والعودة إلى القرآن قراءةً وتدبرًا.. والصيامُ غايتُه التقوى
إن الفواكه التى تحتوى على سكريات بصورة كبيرة ؛ كالموز والعنب والمانجو أو تحتوى على مؤشر عالي للجلوكوز كالبطيخ والشمام ليسا ممنوعتين ولكن يجب ان يستهلكا بكميات صغيرة من 100 إلى 150 جرام ودائماً خلال الوجبات .
فيظل الشمام ذو السعرات الحرارية المعتدلة ، والغنى بالماء ،والبيتاكاروتين ، وفيتامين cمفيداً للصحة ولكن يجب تناوله باعتدال من قبل مرضى السكر ،دون تجاوز ربع الشمامة لكل وجبة .إن أكثر من 4 مليون شخص مصابون بمرض السكرى بفرنسا وهذا الانتشار لا يتوقف عن الازدياد .إن مرض السكرى هو مرض مزمن يتصف بزيادة السكر فى الدم .
ومن الملاحظ أيضاً أن الأغذية السكرية ومن بينها الفواكه ترتفع بصورة أقل سرعة حينما تستهلك خلال الوجبات أكثر عندما تكون بعيدة خلال اليوم .وتذكر أخصائية التغذية قائلة:” إن الألياف ،البروتينات ، والدهون التى تحتويها الأغذية الأخرى تساهم فى بطء امتصاص السكر والحد من ذروة الجلوكوز .”
البطيخ ،المانجو ،العنب ،الموز :ما هى الفواكه التى يجب تجنبها فى حالة مرض السكرى ؟
فتوصى ألكسندرا ميرسيه قائلة لا يوجد فاكهة ممنوعة عند اصابتنا بمرض السكرى ولكن البعض منها يجب الحد منها بسبب احتوائها العالى على السكر أو على مؤشر الجلوكوز المرتفع .إن الفواكه الغنية بالسكر هى العنب ،الموز ،الكريز ،المانجو ،التين ،والليتشى .
إن البطيخ بالنسبة له بالرغم من إنه قليل السكر فإنه الفاكهة الذى يعتبر مؤشر الجلوكوز فيه هو الأكثر ارتفاعا تصل 75 .
وفى الممارسة العملية ،يتم تناول هذه الفكاهة التى تروى العطش فى كثير من الأحيان كوجبة خفيفة فى فصل الصيف وبكميات كبيرة إلى حد ما وهو ما يمكن أن يزيد من مستويات السكر فى الدم بشكل كبير .ولتجنب ذلك ،يجب تناوله بكميات معتدلة تقدر ب 150جراماً أي شريحة خلال الوجبة .
ما هى الفوائد الصحية للشمام؟
تقول الكسندرا :”إنه لأمر كارثى أن نحرم أنفسنا منه ،لأنه ملئ بالفوائد الصحية ،فيعد الشمام مصدراً جيد جداً للبيتاكاروتين ،وهو أحد مضادات الأكسدة التى تشارك في جودة البشرة وصحة العين .كما إنه غنى بالماء والأملاح المعدنية وله خصائص مدرة للبول ،ومفيدة لمكافحة احتباس الماء .وأخيراً،حتى لو لم يكن الشمام من أغنى الفواكه ،فإنه يحتوى على فيتامين c ،وبالتالى يساهم في تلبية احتياجاتنا اليومية .
المصدر:
