تعرف على طريقة عمل الدجاج مع البيف بيكون وفطر الترافل.. مع الشيف شعبان حسني
كاتب المحتوى شيف مصري متخصص في المطبخ الشرقي والغربي
طريقة عمل الدجاج مع البيف
يقولون إن “الغذاء هو قوت الأجسام” كما أنه أحد الأدوات الثقافية التي تعرف بالشعوب والمجتمعات، وهو إحدى المتع التي من الله بها سبحانه وتعالى على عباده، كثيرون يجدون متعتهم في تعلم الأكلات الجديدة، وتناول الأطعمة القادمة من بيئات مختلفة عنهم، لذا تقدم منصة «العرب 2030» الرقمية وصفات أسبوعية لمناطق مختلفة من العالم للتعرف على ثقافات الشعوب، وهذه المرة ستعرف على طريقة عمل الدجاج مع البيف بيكون وفطر الترافل.
الدجاج مع البيف بيكون وفطر الترافل وجبة لذيذة خصوصا لمحبي الدجاج وهي فرصة جيدة لتغيير أنماط طهي الدجاج وتجربة أنواع جدبد بمذاقات رائعة، وهي مناسبة لتقديمها في الولائم والحفلات، كما أنها وجبة مفضلة لدى كثير من الأطفال.
بالإضافة إلى الطعم اللذيذ فإن وجبة الدجاج مع البيف بيكون وفطر الترافل، غير مكلفة ومناسبة لكافة المستويات الاجتماعية، ويمكن تحضيرها في المناسبات عموما، والتجمعات العائلية، ذات العدد الكبير، أو المناسبات الخاصة كاعياد الميلاد.
مقادير الدجاج مع البيف بيكون وفطر الترافل
2 صدر دجاج
80 جرام بيف بيكون
15 جرام فطر الترافل
100 جرام كريمة فريش
10 جرام ثوم
2 جرام زعتر فريش
5 جرام ملح
1 جرام فلفل أسود
20 جرام زيت ذرة
50 جرام زبدة.
طريقة عمل الدجاج مع البيف بيكون وفطر الترافل
نبدأ بفتح صدور الدجاج مثل طريقة فتح السندويتش ونبدأ بوضع الملح والفلفل داخل الدجاج ثم يتم حشو الدجاج بالبيف بيكون وفطر الترافل ثم نبدأ بتسوية الدجاج فى مقلاه بها قليل من الزيت والزبدة ثم نقوم بعمل صوص الثوم بالكريمة.
وخطواته كالاتى نبدأ بعمل صدمات للثوم فى مياه يعنى نبدأ بوضع الثوم في مياه باردة وعند بداية الغليان نقوم بتغيير المياه تكرر هذه الطريقه خمس مرات وذلك لتخفيف حدة أو تركيز الثوم ثم نبدأ بوضع الثوم على الكريمة مع الملح والفلفل ونترك المزيج على النار لمده ١٠دقائق مع وضع الزعتر الفريش ثم نضرب الخليط بالهاند بلندر.
ويصفى من أى شوائب وعند التقديم يتم وضع الصوص على الدجاج
هذه الوصفة تقدم مع أرز بسمتى أبيض، أو بطاطس بيورية.
للتواصل مع الشيف shabanohos80@gmail.com أو عن طريق التليفون على رقم 01016988269
بعد أن تناولنا موضوع السعودية تضمد جراح العرب يمكنك قراءة ايضا
وزراء الشؤون الاجتماعية العرب يجتمعون في الرياض لبحث معالجة آثار جائحة كورونا
ويمكنك متابعة منصة العرب 2030 على الفيس بوك
